Mie, 28 Octubre 2020
El nos comenta los Piscos que tomaba desde muy joven era de baja calidad, lo cual nos daba resaca al otro dÃa. Los fines de semana visitaba a un Ingeniero agrónomo amigo y nos dábamos unas trancas de padre y señor mio, al otro dÃa nos levantavamos frescos como una lechuga, lo cual me sorprendió y le dije., donde compraba ese pisco tan bueno, me contesto que él lo hacÃa, no le creÃ, y fue y me enseño su pequeño alambique donde producÃa su pisco 100% uvas. Ese mismo instante le dije que yo también querÃa hacer pisco y que me enseñara como hacerlo. Fue asà que comencé mi primera producción de Pisco en el año 1982. Mi primera producción 350 litros, a un litro por dÃa.
Pisco campo de Encanto, se crea en San Francisco California, en 2009. Por 3 residentes San Franciscanos, un destilador de Pisco, un sommelier y un bartender. Como sabemos ya se consumÃa pisco desde 1839 incluso antes de la fiebre del oro en California. Lo cual nosotros tratamos de revivir los años de gloria del Pisco en San Francisco, con su famoso cocktail Pisco Punch, en esa época era el cocktail insignia de la ciudad, quien llegara a la ciudad y no tomaba su Pisco Punch, no habÃa llegado a San Francisco.
Campo de Encanto, es un Pisco que destaca entre los mejores Piscos que se produce en el Perú.
Prensa: Peruvirtual.net